烧油菜

材料

油菜200克，猪油5克，植物油5克，酱油5毫升，葱段、姜末、鸡精、盐适量。

制作

油菜洗净，切成长段；锅内放少许油，油烧热，先放猪油丁炒至半透明时，加葱段、姜末，随即放油菜稍加翻炒，再放入酱油、鸡精、盐，炒3分钟即可。

营养分析

营养素名称 含量

能量(KCAL) 142.81 脂肪(g) 12.05 饱和脂肪(克) 4.75 铁(mg) 2.58 钠(mg) 1602.22 磷(mg) 90.7 维生素A(μgRE) 206.6 维生素E(mgα-TE) 7.15

蛋白质(g) 4.45 碳水化合物(g) 9.17 钙(mg) 222.01 锌(mg) 0.2 钾(mg) 452.37 胡萝卜素(μgRE) 1245.1 维生素C(mg) 73.05 膳食纤维(g) 2.15

友情提示

油菜含有丰富的维生素，尤其是叶酸、钙、铁的含量较高，特别适合孕早期妇女食用。