健康是指身体不仅仅是不生病，而且是生理上和社会、自然环境的动态平衡。但实际上大部分人，在不同程度上处于不完全健康状态。如要由不完全健康状态发展为完全健康状态，就得通过合理营养加以调节。生命首先在于营养，一个人的整个生命过程都离不开营养。

　　肉类，也就是动物的肌肉和内脏，是我们最喜欢的美食之一，但同样是它，却又让许多做父母的有些害怕。因为，许多文章和报导都说过儿童多吃肉类会损脑、患孤独症、变肥胖、会受肉中激素影响……

　　科学食肉：肉类营养大评比

　　牛肉

　　食用季节：一年四季均可食用。

　　适用人群：牛肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜。

　　营养特点：蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。

　　脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝宝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。

　　推荐部位：

　　1、里脊部位最嫩，适合短时间烹调的菜肴，如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等;

　　2、肩肉也比较嫩，适合一般烧炖;

　　3、牛腩适合煲汤，腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉。

　　食用方法：如�