学龄前幼儿小心春季食物中毒
作者:家家月嫂
发布日期:2006-03-05
这样的食品就有可能使宝宝中毒。
三、尽量不要给宝宝吃市售的加工熟食品,如各种肉罐头食品、各种肉肠、袋装烧鸡等,这些中含有一定量的防腐剂和色素,容易变质,特别是在炎热的夏季。而且有些此类食品的生产者未经许可,加工条件很差,需要格外小心。如果选用此类食品应选择在较正规的国营超市购买。食用前必须经高温加热消毒后方可。
四、有些本身含有一定毒素,需正确加工才能安全食用。比如:扁豆中含有对人体有毒的物质,必须炒熟焖透才能食用,否则易引起中毒;豆浆营养丰富,但是生豆浆中含有体难以消化吸收的有毒物质,必须加热到90度以上时才能被分解,因此豆浆必须煮透才能喝;发了芽的土豆会产生大量的龙葵素,使人中毒,不能给宝宝食用。
五、有些烹制时必须适当炊具。例如:不能用铁锅煮山楂、海棠等果酸含量高的食品,那样会产生低铁化合物,致使宝宝中毒。
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