��了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。原因在于其所进食物中含蛋白质少。蛋白质攝入量少会导致包括生殖机能在內的人体各种机能紊乱，在生殖机能方面，主要表現生殖器官如卵巢发育不良，激素分泌失常，月经紊乱和闭经等，卵巢器官发育不良，会直接影响內分泌功能的正常。

　　二、食素者脂肪的攝入量减少。

　　有研究发现，肥胖适中的女孩较体瘦同龄女孩月经初潮先到，月经周期较有规律，而体瘦女孩初潮姍姍来迟后，较多发生月经紊乱甚至闭经现象，原因在于：女性体內的脂肪量会直接影响体內控制月经周期的內分泌调节。脂肪水平更会影响到卵巢分泌雌激素的功能，雌激素对促进第二性征的出现，生殖器官的发育和完善，生育能力的具备和保持等都有具有非常重要的作用。

　　三、研究表明，有多种矿物质对人的生殖机能有著重大影响。

　　比如，铁元素可促进卵巢的发育;碘维持內分泌正常功能;钙则影响到骨骼特別骨盆的发育正常，这些物质也多存在於动物性食物中。

　　四、维生素A、D、E等的缺乏。

　　维持人体正常的生理功能，要依赖各种元素、微量元素和各类维生素，这些物质在动植物中各有所属，要满足这些营养物质，全面维持健康，应动植物食品兼吃。在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险!营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿