儿童期是一生中成长发育非常迅速的阶段，每天都在给父母带来惊喜。这个阶段的孩子活泼好动，对外界充满好奇，喜欢凡事动手，各种营养素的消耗很大，对营养的需求量也较大。与此同时，儿童的饮食方式渐渐接近于成人，但胃肠消化功能还未成熟，吸收能力相对较差，容易出现部分营养素缺乏，或者消化不良的情况。

　　儿童开始对食物有喜恶之分，对喜爱的食物如甜食、香脆食物、汽水等，经常想起就吃，不加节制;而对维生素和矿物质的重要来源蔬菜、水果等食物等则十分抗拒。对孩子这些挑食、偏食的苗头家长如果不善加引导，而是一味迁就，会导致孩子对某些营养素吸收过多，某些营养素又吸收不足。而且孩子吃太多营养价值不高的食物，不但无益于身体健康，还会影响一日三餐的进食，妨碍在正常饮食中吸收营养，进而影响身体整体的发育。

　　人体需要40多种营养素，主要从一日三餐中吸收和获得。让儿童从小养成良好的进食习惯，可帮助他们更好地获得身体发育所需的均衡营养。

　　1、每天喝一至两杯牛奶，供给蛋白质、钙质和维生素b2等。豆浆也可以供给优质的蛋白质。

　　2、深绿色和深黄红色蔬菜中维生素a、b-胡萝卜素和铁的含量比浅色蔬菜高，每天应至少吃100克。

　　3、食物的口味尽量清爽可口。如果孩子不喜欢某种食物，可设法改变食物的搭配及烹调的方法，增加孩子的食欲。

　　4、儿童活跃好动，能量消耗快，在正餐之间准备点心，可让孩子在轻松的氛围中补充摄取营养物质。

　　5、尽量将食物切成细小的条状或丁状，并且不要太硬，方便孩子进食。

　　除了注重孩子的一日三餐外，让孩子及�