膳食纤维可加速肠蠕动，促进肠道内代谢废物的排出，减轻孕期的便秘。含有丰富纤维素的食物有糙米、全麦食品、各类果仁、干杏、豌豆、葡萄干、韭菜、芹菜、无花果等。因此孕妇一定要选择好自己可以接受的膳食纤维，保证孕期消化与吸收功能正常，从而有利于胎儿的生长发育。

　　(1)吃纤维多的食品：山芋、粗粮、各种绿叶蔬菜;

　　(2) 吃残渣多的食品：韭菜、芹菜、海带;

　　(3)吃水分多的食品：雪梨等富含水分的水果;

　　(4)吃能促进肠蠕动的食品：蜂蜜、香蕉、芋头、苹果;

　　(5)吃富含有机酸的食品：酸奶;

　　(6)吃含有脂肪酸的食品：松子仁、黑芝麻、瓜子仁;

　　(7)吃含有维生素B1的食品：粗粮谷物;

　　(8)每日清晨起床饮凉开水一杯;

　　(9)禁用剧泻药物，以免引起流产、早产或胎膜早破等。

　　1、地瓜小点心

　　材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。

　　作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。

　　建议：一天吃2次，2餐之间吃。

　　口感：甜脆可口。

　　注意：地瓜属淀粉类食物，容易产生胃酸，因此胃酸过多者勿食用。

　　地瓜小档案

　　地瓜的膳食纤维丰富，能刺激肠道蠕动，引发强烈便意，是通便的特效食物喔!

　　2、香蕉水果汁

　　材料：香蕉半条、凤梨原汁300c.c.，木瓜半个。

　　作法：凤梨榨汁，再将香蕉切小段、木瓜削皮去子后，三种一起用果汁机搅拌均匀。

　　建议：一天喝一次，在2餐之间。

　　口感：微酸香甜。

　　注意：现做现喝，不可放超过1小时，否则果汁容易氧化，效果会递减。由于此饮品较甜、含钾量也较高，胃酸及肾功能不好者勿饮用。

　　香蕉小档案

　　香蕉富含寡糖，可增加肠内好菌，并含有丰富果胶，有助润肠通便，改善便秘。

　　3、海带木耳餐

　　材料：干海带半条，黑木耳3朵，香菇5朵，橄榄油、粗盐适量。

　　作法：海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮熟。

　　建议：当配菜每天吃。

　　口感：滑嫩、味香。

　　注意：海带属性滑嫩，会使得受精卵着床不易，因此孕妇勿食用。

　　海带小档案

　　海带含丰富的胶质及褐藻氨酸，能润滑肠道，有助于通便。

　　4、芦荟红枣饮

　　材料：芦荟3片，红枣15粒，寡糖20c.c.，水3000c.c.。

　　作法：芦荟削去边刺后，连皮带肉切小块，连红枣和水用大火滚后，小火续煮20分，滤渣加入寡糖调味。

　　建议：当作一天的解渴饮料。

　　口感：味道微甜。

　　注意：芦荟滑嫩，会使受精卵着床不易，孕妇勿食用。

　　芦荟小档案

　　芦荟含有Aloecin与芦荟霉素，具有健胃整肠，促进肠胃蠕动的功效，故有助于清肠排便。

　　怀孕了多吃水果也可以帮助孕妈妈们补充维生素，击退困扰不已的“便秘”问题。孕妈妈吃哪些水果能有效缓解孕妇便秘。

　　香蕉

　　解决便秘功效：香蕉500克，饭前一次食完，每日1-2次，连服数日。主治热秘者。香蕉是润肠的，可缓解便秘症状，会起到加快消化的作用，增加胃肠蠕动。再次提醒只有熟透的香蕉才能有缓解便秘的功能，生的香蕉吃得太多反而会加重便秘。

　　推荐水果餐：香蕉红薯饼

　　材料：黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙

　　做法：

　　1、红薯洗净去皮切小块

　　2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团(如果过干，可以酌量加热水)

　　3、将粉团搓成条再分成小份

　　4、香蕉去皮，横切成圆薄片

　　5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状

　　6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄

　　7、翻面煎至金黄即可。

　　苹果

　　解决便秘功效：堪称水果之王，它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，许多孕妇怕胖，多吃苹果则可防止过度肥胖，同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具调节作用。 若能连皮一起吃，无论便秘或拉肚子都能改善，为便秘所苦之孕妇不妨多尝试。

　　推荐水果餐：苹果什锦饭

　　材料：白米饭1碗(约150克)，富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1根，植物油、盐、味精适量。

　　做法：

　　1、苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。

　　2、番茄洗净、切小块;火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小 丁，备用。

　　3、起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。

　　草莓

　　解决便秘功效：含有极丰富的维生素C，可预防感冒。而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动;国外还有研究报告指出，草莓可去除体内的重金属。比较有问题的是，草莓清洗比较麻烦，怕有农药残留问题。

　　推荐水果餐：草莓牛奶燕麦粥

　　材料：燕麦片，草莓，蜂蜜

　　做法：

　　1、在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。

　　2、在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可。

　　3、如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。

　　柑桔

　　解决便秘功效：柑桔含丰富的纤维素及多种营养素，能促进胃肠蠕动和消化，又降血脂、降血压;适量食用有一定疗效。

　　推荐水果餐：银耳蜜柑汤

　　材料：银耳(干)20克，柑橘200克，白砂糖50克，淀粉(玉米)10克

　　做法：

　　1、银耳用温水泡发，去蒂净，掰成小朵;

　　2、银耳放入碗内，上笼蒸1小时取出;

　　3、蜜柑剥皮去筋，备用;

　　4、汤锅放在火上，加入适量清水，放入银耳、蜜柑，加入白糖煮沸;

　　5、用水淀粉勾薄芡即成。

　　奇异果

　　解决便秘功效：奇异果不仅含有丰富的维生素 C、维生素A、维生素E、钾、镁，以及其他水果中少见的叶酸、β-胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等对孕妇和胎儿有益的营养成分，而且富含能促进肠道蠕动的膳食纤维。

　　推荐水果餐：奇异果鱼片

　　材料：绿奇异果 1颗，奶油 1 小匙 (1 t) ，面粉 10 公克，盐 1/2小匙，鱼片 1大片 (100 公克)，红萝卜 50 公克，植物油 2 小匙

　　做法：

　　1、先将奇异果打成果泥，再与奶油、面粉一齐炒，作成酱泥备用。

　　2、鱼片用盐腌好，煎熟后将准备好的奇异果酱泥洒在鱼片上。

　　3、旁边以绿色青菜、红萝卜，及少许奇异果切片装饰。

　　我国营养学会推荐的钙供给量未成年人每天800毫克。为了保证胎儿骨骼健康发育，又不动用到母体的钙，到孕中期以后，孕妇每天要补充1000毫克的钙，孕晚期更可达到1200毫克。

　　专家建议：孕妇怀孕早期，需以膳食为主的其它途径补充钙元素约为300—600 mg，怀孕中、晚期，需补充钙元素约为400—800 mg。

　　1 孕妇一般是在孕20周以后医生会建议孕妇开始补钙，到了孕27周、28周以后，随着胎儿迅速生长的需要，就一定需要补钙了。而且不喜欢吃肉和豆制品的孕妇应该更早一些开始补。

　　2 孕妇每天需要1000~1500毫克的钙，除去从食物中获取，还需额外地补充600毫克左右。

　　3 通常医生开给孕妇的量每天只有几百毫克，不会超量。孕妇严重缺钙，会导致孩子将来患佝偻病，自己产后也会骨质疏松等，这些疾病带来的困扰要远远大于孕期坚持补钙。补钙的时间全天均可，因为钙在晚上流失得多一些，所以晚饭后补钙效果更佳。

　　香油拌菠菜

　　【原料】菠菜250克，香油15克。

　　【调料】酱油、醋各10克，盐、味精少许。

　　【做法与用法】

　　①菠菜择洗干净，削去须根但要保留红头，放人开水锅中悼2分钟，捞出沥水，再切成6-7厘米的长段。

　　②将菠菜装在盘内抖散晾凉，加人香油、酱油、醋、盐、味精调拌人味即可。

　　猪肝菠菜

　　【原料】猪肝200克，菠菜200克。

　　【调料】植物油15克，料酒、酱油各5克、醋5克，生粉、香油各10克，盐、味精少许。

　　【做法与用法】

　　①将猪肝洗净，切成小薄片，加料酒略腌;将菠菜择洗干净切成8厘米长的段，放人开水中掉一下，捞出沥干。

　　②锅中放植物油烧热，放人猪肝迅速翻炒，加人醋、盐、酱油，翻炒几下，再放人菠菜翻炒2分钟，加人味精炒匀，用生粉勾芡，淋上香油即可。

　　拌五香兔肉

　　【原料】去骨熟兔肉400克，菠菜150克。

　　【调料】姜片10克，花椒10克，香油、盐适量，味精少许。

　　【做法与用法】

　　①将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出沥干水分;菠菜洗净，在开水中稍烫，捞出过凉，挤去多余水分，切段;将花椒放人小碗，加人开水浸泡至水凉。

　　②将兔肉片放人大碗中，加人盐、花椒水、味精、姜片、香油，和均匀，卤制1-2小时，捡出兔肉装盘，放上菠菜段，加盐、秀油、味精拌匀即可。

　　杏仁素炒菠菜

　　【原料】菠菜500克，杏仁25克。

　　【调料】植物油10克，香油5克，盐、味精少许。

　　【做法与用法】

　　①将菠菜洗净，切成5厘米左右的段，用沸水悼过、沥水备用。

　　②杏仁炒香、研成粗末。锅置火上，放植物油烧热，将菠菜下锅，翻炒几下，待菠菜软嫩，略有汤汁时，投人香油、盐、味精，炒匀，最后撒上杏仁末即可。

　　八宝菠菜

　　【材料】菠菜400克.熟火陇20克，玛蛋50克，海米20克.热冬笋50克，水发香菇50克.胡萝卜so克。

　　【调料】胡椒粉2克.香油5克，盐、味精少许。

　　【做法与用法】

　　①菠莱去老叶洗净，切成段.放人开水中掉一下，沥水。胡萝卜去皮.洗净切细条，放人开水中，掉熟捞出。海米用开水泡发后洗净，待用.熟冬笋切细条状.用开水掉一下后，沥水。香菇泡发后，去根切丝。

　　②将鸡蛋的蛋黄和蛋清分应在两个盆内.分别加人盐、味精悦匀，上屉燕成蛋白钱和蛋黄桂，取出晾凉.分别切成细条;熟火陇切成与蛋糕相同的条。

　　③将以卜材料加挂、昧枯、胡椒粉、香油拌匀即可。

　　枸杞黄精炒菠菜

　　【原料】构祀子15克，黄精15克，菠菜300克，鸡蛋2个。

　　【调料】植物油10克，料酒10克，盐、味精少许。

　　【做法与用法】

　　①将构祀子去杂质、果柄，洗净;黄精洗净，切成薄片;鸡蛋磕人碗中打散;菠菜择洗干净，切成4厘米长的段，用开水掉一下，捞出沥干。

　　②锅置大火上烧热，放植物油，待油温至六成热时，倒人鸡蛋液，结成饼状时用铲子划散，放人料酒、菠菜，翻炒几下再放入拘祀子、黄精片炒熟，用盐、味精调味即可。

　　【功效】滋阴润燥，补益脾肾，通利肠胃。

　　瑶柱杞枣菠菜汤

　　【原料】瑶柱(干贝)50克，大枣3枚，构祀子10克，菠菜200克。

　　【调料】香油10克，盐少许。

　　【做法与用法】

　　①瑶柱洗净，切成片;红枣洗净、去核、切片，构祀子去杂质洗净;菠菜洗净、沸水掉过。

　　②锅置大火上，加水烧沸，下人瑶柱、大枣、构祀子，煮5一10分钟，放人菠菜、最后加人香油、盐即可。

　　【功效】生津止渴，滋阴补肾，润肠通便。

　　孕妈妈能坚强面对剧烈的妊娠反应，却对难以启齿的孕期便秘束手无策!很多准妈妈正痛苦地经历着便秘!结合取营养师的意见，通过以下提示尝试一些通便和防便的食物吧!

　　孕期：防治便秘食物大聚集!

　　通便食疗三步曲

　　补充水分

　　便秘通常是因为水分缺乏而形成小而硬的大便，无法顺畅地排出体外。孕妈妈必须及时补充充足水分。水分摄取量一般情况每天以2~3升为准，请选择优质水，纯净水或矿泉水都可以。为了避免肚子受凉，请饮用温水。

　　食用富含食物纤维的食物

　　食物纤维可以软化分解大便，促进肠蠕动，能有效地预防大肠癌、糖尿病、肥胖、便秘等疾病。食物纤维主要存在于蔬果类、豆类、全谷类和菌类等食物中，但食物纤维摄入量不能太多，过多会引起肠胀气，大便次数过多等不适现象，也容易防碍一些必需微量元素的吸收。

　　每日蔬菜、水果与谷类和豆类食物的比例应该是5：6。

　　适当食用营养补助食品

　　改善便秘的营养品主要为乳酸菌。它含有抗菌物质和大量活性乳酸，具有帮助消化的作用。不过，孕妈妈不要把食用营养品与吃饭等同，这只是辅助的作用。孕妈妈在选择营养品的时候请注意质量，选择安全性高的产品。

　　1.满足胎儿发育的需要

　　日常便秘可大可小，但孕期便秘却不能不多加注意，孕期便秘不仅会影响孕妇的身心健康，严重的还会影响到宝宝。其实孕期便秘可以通过饮食来缓解或者治疗。孕妇便秘吃什么好呢?下面小编就来推荐几款治疗孕妇便秘的食谱。

　　核桃仁拌芹菜的做法

　　主料：芹菜300克，核桃仁50克

　　配料：精盐、味精、香油各适量

　　制作方法：

　　1、 将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟;

　　2、 焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油;

　　3、 将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。

　　功效：芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

　　苋菜炒肉丝的做法

　　主料：苋菜500克，瘦肉200克

　　配料：生姜1片，生抽1茶匙，糖少许，生粉若干，酒半匙，水两汤匙，油1汤匙，盐适量

　　制作方法：

　　1、将苋菜洗净，摘取嫩的部分;

　　2、将瘦肉洗净，切成细丝，加入腌料，腌约20分钟;

　　3、生姜切丝备用;

　　4、将水倒入锅中煮沸，加入盐，再放入苋菜，略煮后捞起，再放入冷水一会儿捞起，去除水分;

　　5、起油锅，放入姜丝略爆后，再放入肉丝同炒，炒熟肉丝即放入苋菜，猛火快炒即可。

　　功效：苋菜含大量铁质，又含大量维生素A、B、C，除可补血补肝外，更有滑肠通便的作用。

　　杮椒炒嫩玉米的做法

　　主料：嫩玉米粒300克，红绿杮椒50克

　　配料：花生油100克，盐2克，白糖3克，味精1克

　　制作方法：

　　1、将玉米粒洗净

　　2、红绿杮椒去蒂、去籽，洗净，切成小丁;

　　3、将砂锅置于火上，放入花生油，烧至七成熟;

　　4、下玉米粒和盐，炒2-3分钟;

　　5、加入清水少许，再炒2-3分钟;

　　6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盘内完成。

　　功效：此菜的嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色泽美观，诱人食欲，夏秋两季，均可食用。此菜含维生素C，粗纤维极为丰富，孕妇妊娠便秘这食用，可缓解病情。

　　蜜汁山药条的做法

　　主料：山药400克、芝麻50克

　　配料：蜂蜜100克，冰糖、熟油各适量

　　制作方法：

　　1、用温水泡好芝麻备用。

　　2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的芝麻均匀的撒在码好的山药上。

　　3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

　　功效：山药营养丰富，蜂蜜可促进肠蠕动，芝麻也有润肠通便的作用，所以此菜可以预防便秘。

　　温馨提示：

　　孕期便秘除了通过饮食调理以外，还要养成定时排便的习惯　每天定时排便1次，最好是在晨起或早餐后如厕。早餐后结肠推进动作较为活跃，易于启动排便，故早餐后一小时左右为最佳排便时间。建议使用坐式马桶来减轻下腹部血液的淤滞和痔疮的形成。排便时不要阅读报纸或做别的事情，养成“专心”排便的好习惯。蹲厕时间不能过长，同时切忌强忍不便。