误区一：每天服维生素C能长寿，能预防心脏病。

这种看法是错误的。医生建议，每天摄取大约75毫克维生素C，就能满足身体的需要。如果过量服用则有可能导致维生素B12缺乏、腹泻、牙龈出血，甚至加速肾结石形成，并造成心脏循环系统方面的疾病。这是美国哈佛大学的一项研究得出的结论。研究还发现，大量维生素C可降低血中含铜量，减少血红细胞的数量;孕妇若补充过量，胎儿出生后易患坏血病。

误区二：维生素吃得越多，越有助于健康。

这种看法是错误的。维生素是人体营养的重要来源，与人体健康关系密切，但不能过量摄入。水溶性维生素如维生素C和维生素B族，能够随尿液排出体外，但服用过量则会加重脏器负担，有损健康。脂溶性维生素A、D、E、K等容易沉积在脂肪组织和肝脏，且不能代谢出体外，服用过量可引起中毒。

误区三：维生素A和β-胡萝卜素对吸烟者有保护作用。

这种认识是错误的。美国研究人员曾做过试验，并得出了相反的结论：每天服用30毫克胡萝卜素和7.5毫克维生素A的一组人中，患肺癌的比例比没有服用维生素的受试组高28%。

误区四：维生素E能增强性能力。

这种认识是错误的。虽说男子缺乏维生素E会减少精子生成，进而导致不育是正确的。但最新的研究结果表明，维生素E对增强性能力并不起作用，如过量服用会出现头痛、晕眩、恶心、腹痛、腹泻、口腔炎、抑郁等症状，不利身心健康。孕早期服用维生素E可以起到保胎作用，但也需在医生指导下服用，过量则造成危害。

误区五：多吃维生素D可以壮骨。

这种看法是错误的。人体每日所需维生素D的最大剂量为0.005毫克。如果过量服用维生素D，可造成高钙血症，使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜、巩膜上有钙的沉着，影响这些组织器官的生理功能活动，尤其会加速动脉硬化，严重超量则可中毒致死。

误区六：一杯鲜桔汁比一粒维生素胶囊更有益健康。

这种看法只对了一部分。人体虽然不会区分维生素C是来自桔子还是药片，但是鲜桔汁有一个好处，即果皮里含有果胶，有助降低血液中的胆固醇，进而防止患心血管疾病。

误区七：素食者摄入的维生素更多。

这种看法是错误的。医学调查研究发现，只靠吃植物食品摄取营养的素食者，容易罹患维生素D和维生素B12缺乏症。虽说吃牛奶制品和鸡蛋的素食者，一般情况下不会缺乏维生素，但这些人的营养状况也不比食肉者好到哪去。