该食品是指通过从牛奶中直接提取出来的，属于纯天然、无添加的纯乳清蛋白制品。它被人们公认为是补充蛋白质的重要来源，有着“蛋白质王”之称。作为一种乳清蛋白制品，乳清蛋白粉中含有极高的蛋白质，能够极大地为人体所吸收，还富含多种人体所需的氨基酸种类。因其高纯度、高吸收率，而被人们所青睐。

1.提高人体的修复能力。经常食用乳清蛋白粉，能够很好地促进机体的新陈代谢，使得细胞获得足够的氧和各种营养物质。

2.提高人体的免疫系统，有助于对抗病菌和感染。提高免疫力的同时，人也会变得健康，不易生病。

3.提供身体新陈代谢所需的氨基酸。氨基酸种类丰富，每天食用会让人变得年轻，不易衰老。

4.帮助人体内的水分、电解质达到平衡。经常食用，人不易疲劳。

5.提供人体化学反应需要的酶。食用乳清蛋白粉，能够使得肠胃功能得到改善。

婴幼儿不宜食用乳清蛋白粉。

因为它是从牛奶中直接提取出来的，是属于纯天然、无添加的纯乳清蛋白制品，不含有其他的营养成分，不足以供给婴幼儿成长的需要，所以婴幼儿不宜食用。而目前市场上的婴幼儿配方奶粉中，含有丰富的乳清蛋白粉，能够很好地满足婴幼儿成长的需要。

乳清蛋白粉中含有极高的营养价值。作为一种营养蛋白，乳清蛋白适用于婴幼儿、体质较差的老年人、塑造身材和保持健康的运动人群和手术前后的患者;对于婴幼儿而言，可以选择专门的婴幼儿配方奶粉;对于想要塑造身材和保持健康的运动人群而言，运动后的半个小时之内，通过服用30克上下的乳清蛋白粉，便能够很快地恢复体力，使人看起来不会显得特别的疲劳。

1.宜选大品牌，忌选散装

市场上的乳清蛋白粉有很多，有品牌的，也有散装的。在选择的时候，从食用安全角度来说，散装的乳清蛋白粉较正规的品牌而言，缺乏严格的消毒灭菌过程，卫生方面也存在着很大的问题。

2.宜选专业，忌选业余

对于运动人群来说，在选择乳清蛋白粉的时候，应当以选用专业运动品牌为宜。专业运动品牌，因其合理的配方，能够帮助运动人群达到很好地塑造身形、增强肌肉的目的。对于普通业余品牌的乳清蛋白粉来说，则起不到塑造身形的目的，它更多的是侧重于养生。

3.宜选正品，忌选山寨

针对乳清蛋白粉这类营养品而言，市场上也存在着不少山寨现象。一些不良商家，为了追求经济利益，用生产原料粉冒充乳清蛋白粉。因此，在购买乳清蛋白粉的时候，应格外注意购买渠道，切忌从个人手中购买，以选择商家信誉好的为宜。