有机奶粉从体系来讲，属于有机农业生产体系。在生产这种奶粉时，一方面必须要符合国际有机农业生产要求，另一方面还要严格按照相应的标准来生产。而对于专门的婴幼儿有机奶粉，其生产加工更是尤为的严格。食品金字塔，分为普通食品、无公害、绿色、有机四个等级。食品金字塔的最高端当属有机食品，其品质更是在“绿色食品”之上。而说到有机奶粉的生产，也是极为的严格。一方面需要严格按照有机标准来生产，另一方面需要进行多种认证，包括监管、环境、大气认证等。

1.有机奶粉三大特点

(1)营养

为了产出纯正健康的有机奶粉，有机乳牛从出生到成长都必须要符合生物自然生长的规律。这样才能够充分保证有机乳牛产出有营养的牛奶。其牛奶中的营养成分主要有铁质、维他命等。

(2)环保

在有机奶粉的生产过程中，始终遵循着可持续发展的原则。通过采用“轮作法”，不仅可以把残余的农作物利用起来，还可以通过有机肥料和动植物堆肥，来达到改善土壤生产力和提供牧草养分的目的。除此之外，还可以通过生物害虫防治方法，采用天然的防治方法，不用农药，来达到防治病害虫和杂草的目的。

(3)天然

根据不同国家对于有机认证标准的要求，为了满足多个国家对于有机奶粉的标准，有机奶粉在生产加工和销售的过程中应禁止添加任何化学物质、添加剂、农药等，必须保证牛奶自然纯正。此外，该基地为有机乳牛提供了得天独厚的生长环境，真正做到纯天然零污染，奶粉自然也是安全有保障。

2.有机奶粉三大要求

(1)牧场

有机牧场是指通过各国专业有机机构认证的牧场，并且在三年内牧场没有使用过含有任何化学成分的物质和农药。有机牧场遵循自然生长的原则，进行有规律的播种。有机牧场一般建在远离城市、交通主干道、垃圾场、污染源等的地方。

(2)奶牛

为了产出纯正健康的有机奶粉，从出生到成长，有机乳牛除了要遵循自然生长的定律，还需要食用有机粮食和有机饲料。催奶药物、生长激素等化学药剂则是明确禁止使用的。

(3)牧草

该基地的牧草也是按照自然成长准则来生长的，在其生长的过程中，应禁止使用任何含有化学成分的物质，同时必须保证有机牧草的自然天成。

3.有机奶粉四大安全保障

(1)奶源

对有机乳牛采用精细化的管理模式。这种做法不但可以使奶牛健康安全的长大，更可以防止近亲繁殖的发生，以产出营养好奶。

(2)权威认证

从牧场到牧草，再到奶牛，整个过程都必须要经过专业的有机食品认证机构认证，从而使得牛奶的安全更有保障。

(3)奶源地

选用纯天然、无污染的有机牧场，不仅能够很好地保护环境，还能够产出安全放心的奶水。

(4)生产过程

整个生产的过程做到确保无污染，能够让宝宝安心的食用。

1.生产基地：确保有机生产基地不受污染。在选择生产基地时，应远离城市、工业污染源、生活垃圾场等，有必要应当设置专门有机生产区域。例如，为了阻碍普通生产区域对该农业生产区的污染，通常情况下，会通过设缓冲隔离带或者放置些障碍物来达到目的。

2.原料：关于原料的标准，首先必须按照有机农业的生产标准;其次倘若选择的是野生天然产品，那么相关人员也务必要通过有机方式来采集。

3.原料基地：在喂养有机乳牛时，必须保证是有机食物。并且有相关规定表明，原料基地在喂食乳牛时，三年内禁止使用农药、化肥等违禁添加剂，要确保整个生产过程无污染。

4.作为生产者，应当做好质量控制和跟踪审查，做好完整的生产和销售记录。

5.严禁采用基因工程技术，必须确保奶源纯天然。

6.必须通过国家有关有机食品认证机构的认证。

7.每年推行“轮作法”和休耕，倡导自然天成。

8.生产过程必须遵循有机食品的标准。

1.奶牛

为了产出健康纯正的有机奶粉，有机乳牛的生长过程也是非常重要的。从出生到成长，有机乳牛必须要在自然的环境下生长，遵循生物自然生长定律，这样充分保证了有机乳牛产出富含营养的牛奶。而说到和其他普通奶粉的区别，有机奶粉中含有极为丰富的营养成分，包括维他命、矿物质等。

2.DHA及不饱和脂肪酸

Omega-3脂肪酸能够很好地被人体所吸收，有益于人体健康，这种元素多见于深海鱼中。而有机牛奶中含有的不饱和脂肪酸Omega-3较普通牛奶相比，也高出很多。一般常见的Omega-3脂肪酸主要有三种，分别是EPA、亚麻酸、DHA，其中DHA是孩子成长所必须的营养成分。根据相关研究表明，有机牛奶中除了含有丰富的不饱和脂肪酸之外，还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和氨基酸。其中，不饱和脂肪酸Omega-3脂肪酸含量比普通牛奶高出71%，维生素E和胡萝卜素也比普通牛奶分别高出75%。

3.饲草

有机饲草的优势主要是安全、营养，这都是一般牧草所不能比的。而有机奶牛获得营养的主要方式也是通过食用有机饲草。

1.奶源地

奶源地的环境对奶粉的质量安全产生非常重要的影响。因此，在鉴别有机奶粉时候，应当先留意观察奶粉的奶源地，从而做出判断和选择。目前，最好的奶源地有瑞士、德国、意大利等。

2.注意相关机构的认证

在有机奶粉的生产加工过程中，首先必须要获得国家相关机构的认证，在生产中，严格遵循纯天然、无添加的原则。根据国家有机产品认证标志管理系统的使用要求，2012年7月1日后将使用新的认证标志，而且市场上销售的有机产品都带有特定的标识认证。目前国内市场上的有机产品，务必要在相关机构备案，并且受到多方监督。

3.有BIO的不一定就是有机

在鉴别时，很多人会注意有无BIO字样的认证标识。这确实是一种方法，但是也应当注意鉴别，有BIO的不一定就是有机。

4.Organic很多是企业内部标准

Organic认证也可以是公司内部认可，也就是说虽然有的商家有Organic认证，但是产品也不一定被国家认可。