肉末茄泥

原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许

做法：

1、蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。

2、圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内。

3、将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

功效：利于小儿补充钙质。

白萝卜生梨汁

原料：小白萝卜一个，梨半个

做法：

将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。

功效：白萝卜富含维生素c、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

牛奶蛋黄米汤粥

原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个

做法：

在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。

鸡汤南瓜泥

原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块

做法：

1、将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。

2、将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。

给宝宝的辅食应该选择清火、湿润的食品，注意补充营养。下面介绍一些适合宝宝的秋季食品：

南瓜

南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少。

小点的宝宝，可以做点南瓜糊，把南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、鸡蛋，然后煮熟即可。

大些的宝宝，可用南瓜拌饭，把南瓜切成碎粒，把米淘了加水在电饭煲内煮，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶等，煮烂后，略加油、盐调味即成。米饭要软烂些。

宝宝一岁多以后，还可做南瓜紫米粥。把南瓜切片，把米、大枣洗净，与南瓜片一起放入锅内加水煮，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可

藕

鲜藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、维生素和微量元素等。藕能使宝宝清热生津、润肺止咳，还能补五脏。藕可以生吃，也可以与其它食品搭配。

6个月以上的宝宝，可以把藕与蜂蜜蒸在一起给宝宝吃，把藕切成小片，上锅蒸熟后捣成泥，与蜂蜜混匀。

12个月以上的宝宝，可以做鲜藕梨汁给他喝。去掉鲜藕和犁不可食的部分，榨成汁，再加点糖即可。

山药

又称淮山，有补脾健胃益肺的功效，是最适合秋季的食物之一，老少皆宜，尤其是防止腹泻的好手。小儿腹泻多发的秋季，可以作为辅食添加。

银耳

既有开胃的功效，又能润肺清肠，还能增强人体免疫力。

海苔

含有丰富的维生素和矿物质，有利于儿童的生长发育，纤维素含量特别高，可以促进消化。

枸杞

枸杞有补肾养肝、明目安神的效用。现代研究发现，枸杞中含有的枸杞多糖有助于促进免疫功能，对于自身抵抗力弱的婴幼儿来说，是一种不错的辅食食材选择。

红薯

含有丰富的淀粉、维生素和纤维素，促进肠道蠕动，尤其适合秋燥的宝宝。

专家给妈妈们介绍7招，让宝宝远离秋季腹泻。

1、勤洗手，餐具、炊具用前消毒

妈妈每次给宝宝换尿布后、喂奶前、冲奶前、给宝宝喂饭前，都要洗手。洗手方法很重要，要使用肥皂和流动水洗手。给宝宝(尤其是6个月以前的宝宝)做辅食的餐具(菜板，刀叉，过滤纱布或漏网，榨汁机，各种容器等)用后晾干，用前清洗、消毒。

2、保持空气新鲜、季节交替注意腹部保暖

切莫因为天气转冷，怕宝宝受凉而紧闭门窗，保持室内良好的空气流通，能够减少病毒感染的机会。同时要注意宝宝的腹部保暖工作。因为腹部受凉会使肠蠕动加快，容易导致腹泻。

3、提倡母乳喂养

母乳中含有对抗腹泻病毒作用的淋巴细胞和吞噬细胞，这些成分能提高宝宝的免疫力。

4、合理添加辅食

要注意喂养，防止宝宝发生营养不良导致全身抵抗力下降。因为，体质虚弱的婴幼儿更容易患上秋季腹泻。

开始添加辅食时，从小剂量开始，逐渐增加;一种一种地添加辅食，等到适应后，再加另一种辅食。添加新的辅食后，只要出现腹泻，马上停止，待腹泻消失后再试着重新添加，但添加的剂量，要比上次减少一半。

提示：不要同时停止其他已经添加的辅食。宝宝不吃时，一定不要硬逼;而非常喜欢吃的东西也不要没有限制。

5、讲究食物放置

冰箱内放置的食物必须煮沸后食用，更换一个干净的容器放置。在常温下放置的剩奶，不能超过4个小时;容器再使用时，一定要煮沸后再使用。建议使用专用消毒锅或微波炉。

6、嚼饭给宝宝吃要不得

千万不要给宝宝嚼饭，这可能导致婴儿腹泻。有的妈妈怕饭热烫着孩子，喜欢用舌尖舔一舔，试试温度，这是不好的习惯;还有的妈妈喜欢啄一下奶嘴，尝一尝奶的温度，这更不好。成人口腔内的细菌对于宝宝来说，可能就是致病病菌。小儿吃过饱也易引发腹泻。

7、不接触腹泻宝宝

少带宝宝到病儿集中的医务场所，少去公共场所，一定不能接触患有腹泻的宝宝。

宝宝一生中有两个生长高峰期，第一个生长高峰期从刚宝宝出生开始到宝宝6个月，宝宝生长发育极为迅速，月龄越小增长越快，这从宝宝体重、身高增长曲线上就能充分体现出来。这时候的宝宝需要充足的母乳，才能成长得更好。

1、添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应

不同月龄的婴幼儿的身体发育不一样，需要对应的不同的辅食。比如过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱;过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。

2、按照宝宝的营养需求增加食物的种类

开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3—4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。

3、从稀到稠

宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。例如：米糊→粥→软饭。

4、从细小到粗大

宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他的咀嚼能力。